Misosoep met zeewier
Een gezonde opkikker gemaakt van misopasta, knoflook wortel, radijs en arame zeewier. Arame heeft een zachte smaak en wordt daarom ook het 'zeewier voor beginners' genoemd.
2 personen
Ingrediënten
- 2 eetlepels Genmai miso
- 1 handje Arame
- 2 boswortels
- 2 radijsjes
- 2 sjalotten
- 2 lente uitjes
- 2 teentjes knoflook
- Kokosolie
- Tamari glutenvrije sojasaus
Bereiding
- Zet een handje arame onder water, breng aan de kook en zet het vuur laag.
- Kook in 6 minuten gaar en spoel af met koud water in een vergiet.
- Snijd de wortel en radijs in lucifer dunne reepjes.
- Snijd de sjalotten in dunne halve ringen.
- Snijd de lente ui in fijne ringen.
- Snijd de knoflook in plakjes.
- Verhit twee theelepels kokosolie in een soeppan. Bak de sjalot en knoflook even kort aan.
- Voeg 500 ml gekookt water en de Misopasta toe en breng het geheel weer aan de kook. Zet het vuur dan laag.
- Voeg tot slot de arame, wortel, radijs en lente ui toe en laat nog 5 minuten koken.
- Maak de soep op smaak met Tamari glutenvrije sojasaus.
Eet smakelijk!
Back to overview