Brownie met frambozen
Een gezonde brownie zonder toegevoegde suiker, gezoet met frambozen. Cacao is rijk in antioxidanten en geluksstofjes. Van deze brownies word je happy!
8 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 2 eieren
- 175 g amandelmeel
- 50 g cacaopoeder
- 115 g gesmolten roomboter of ghee
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels appelazijn
- 2 theelepels vanillepoeder
- 2 theelepels Ceylon kaneel
- 3 eetlepels cacao nibs
- 80 g ingevroren frambozen
- Kokosrasp of kokoschips als topping
Bereiding
- Verhit de oven voor op 175 graden Celsius
- Bekleed een ovenschaal met bakpapier of gebruik een siliconen bakvorm.
- Kluts de eieren en voeg alle andere ingrediënten (behalve de frambozen) toe. Mix met een garde of spatel.
- Doe het mengsel in de vorm. Strijk glad met een spatel.
- Druk de frambozen in de bovenkant van de brownie.
- Bak voor 15 minuten.
- Laat de brownies minimaal 15 min afkoelen voordat je ze aansnijdt.
- Besprenkel de brownies met kokosrasp of kokoschips.
