Recepten

Gezond & lekker

Brainfood bowl

Een bowl vol met voedingsstoffen voor een scherp brein! De basis is vette vis met sesamzaad en zeewier salade voor de omega 3 en groene groenten voor de extra vitamines, mineralen en antioxidanten. Met mango voor een zomerse twist en pittige kimchi!
Ingrediënten

4 personen:

  • 200 gram wilde zalm
  • 2 el sesamzaad
  • 150 gram zeewiersalade
  • 200 gram zilvervliesrijst
  • stronk broccoli
  • 1 avocado
  • ½ komkommer (bio)
  • 1 mango
  • 150 gram Edamame boontjes
  • 4 el kimchi (gefermenteerde kool)
  • kokosolie om in te bakken
Bereiding
    1. Snijdt de zalm in blokjes. Bak ze kort in kokosolie zodat de binnenkant mooie roze blijft en de buitenkant krokant. Dip ze daarna in sesamzaad.
    2. Kook de zilvervliesrijst zoals aangegeven op de verpakking.
    3. Kook de broccoli kort zodat deze knapperig blijft.
    4. Snijdt alle overige ingrediënten.
    5. Drapeer alle ingrediënten in een bowl of diep bord. Eet smakelijk!

Lunch Diner

Back to overview